Το πιο νόστιμο Χριστουγεννιάτικο αφιέρωμα στο γιορτινό τραπέζι, με πολλές συνταγές από την Chef Μαίρη Παναγάκου! Έως και των Θεοφανείων, όλα όσα θα θέλατε να μαγειρέψετε, για τους αγαπημένους σας, στη σελίδα “ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ” του Γλυφάδα metropolitans.
Υλικά
1 μεγάλο πορτοκάλι
1/2 λεμόνι
1/2 φλ τσ ζάχαρη
1 ποτηράκι του λικέρ μπράντυ
1 ποτηράκι του λικέρ μαρασκίνο
1 φιάλη κόκκινο ξηρό κρασί
1 φιάλη παγωμένη σόδα
Πώς φτιάχνεται
1. Στύβετε το πορτοκάλι και το λεμόνι και παίρνετε από την φλούδα το κίτρινο μέρος μόνο.Τα ρίχνετε σε ένα μπολ (χυμό και φλούδα), με τη ζάχαρη και αφήνετε να μείνουν 4 ώρες το λιγότερο.
2. Τα στραγγίζετε και προσθέτετε το μπράντυ, το μαρασκίνο και το κρασί. Αφήνετε το πόντς στο ψυγείο 1 ώρα.
3. Προσθέτετε την παγωμένη σόδα και το σερβίρετε με παγάκια και φύλλα μέντας.
Ευχαριστούμε την κ. Παναγάκου, για τις πληροφορίες.
Μ.Π.: Η αγάπη μου για την λαϊκή παράδοση, την παραδοσιακή μαγειρική και τα βοτάνια, με βοήθησαν να συλλέξω τον πλούτο της Ελληνικής παράδοσης που χάνεται και με μεράκι να την καταγράψω και να την παραδώσω στις επόμενες γενηές, πιστεύοντας ότι “είμαστε υποχρεωμένοι όπως τα πήραμε από τους προγόνους μας να τα παραδώσουμε στους απογόνους μας”, έτσι ώστε οι Ελληνικές ρίζες μας να μην έχουν τον φόβο να ξερριζωθούν από τον ανεμοστρόβιλο της παγκοσμιοποίησης.
Για περισσότερες συνταγές, κάντε click στο παρακάτω λευκό «κουμπί»:
