Μάς ενημερώνει η chef Μαίρη Παναγάκου, με εύκολες, νόστιμες και οικονομικές συνταγές, που θα αναδείξουν την αγάπη και το μεράκι σας για τους δικούς σας ανθρώπους.
Υλικά
10-12 πατάτες
2 φλ τσ κασέρι
(προαιρετικά100 γρ τυρί τ. ροκφόρ)
1 κ γλ αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 φλ τσ γάλα
1/2 φλ τσ κρέμα γάλακτος ή αδιάλυτο γάλα εβαπορέ
λίγο μοσχοκάρυδο
Τρόπος παρασκευής
1. Καθαρίζετε τις πατάτες και τις χοντροκόβετε. Τις πλένετε και τις σκουπίζετε καλά. Τις ανακατεύετε με το τυρί, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.
2. Τις βάζετε σε βουτυρωμένο πυρέξ. Αναμειγνύετε το γάλα με την κρέμα γάλακτος και περιχύνετε με το μείγμα τις πατάτες.
Προθερμαίνετε τον φούρνο με τις αντιστάσεις στους 180ο και ψήνετε για 45′ περίπου.
Ευχαριστούμε την κ. Παναγάκου για τις πληροφορίες.
Η Μαίρη Παναγάκου ασχολείται με τον τουρισμό και την εστίαση από το 1981 και έχει δημιουργήσει την δική της ολοκληρωμένη ξενοδοχειακή μονάδα στον υπέροχο Κότρωνα της Μάνης, που περιλαμβάνει bungalows, ταβέρνα, εστιατόριο και bar δίπλα στην πισίνα.
Μ.Π.: Η αγάπη μου για την λαϊκή παράδοση, την παραδοσιακή μαγειρική και τα βοτάνια, με βοήθησαν να συλλέξω τον πλούτο της Ελληνικής παράδοσης που χάνεται και με μεράκι να την καταγράψω και να την παραδώσω στις επόμενες γενηές, πιστεύοντας ότι “είμαστε υποχρεωμένοι όπως τα πήραμε από τους προγόνους μας να τα παραδώσουμε στους απογόνους μας”, έτσι ώστε οι Ελληνικές ρίζες μας να μην έχουν τον φόβο να ξερριζωθούν από τον ανεμοστρόβιλο της παγκοσμιοποίησης.
Για περισσότερες συνταγές, κάντε click στο παρακάτω λευκό «κουμπί»:
follow us on twitter
